कुल और अतिरिक्त चीनी का सेवन, चीनी के प्रकार और कैंसर का खतरा: संभावित न्यूट्रीनेट-सैंटे समूह के परिणाम

पृष्ठभूमि: अत्यधिक चीनी का सेवन अब मोटापे, टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोगों के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक के रूप में पहचाना जाता है। इसके विपरीत, शुगर-कैंसर लिंक पर साक्ष्य कम सुसंगत हैं। प्रायोगिक आंकड़ों से पता चलता है कि शर्करा मोटापे के माध्यम से, बल्कि सूजन और ऑक्सीडेटिव तंत्र और इंसुलिन प्रतिरोध के माध्यम से, वजन बढ़ने की अनुपस्थिति में भी कैंसर के कारण में भूमिका निभा सकती है।

उद्देश्य: इसका उद्देश्य चीनी के प्रकार और स्रोतों को ध्यान में रखते हुए कुल और अतिरिक्त चीनी सेवन और कैंसर के खतरे (समग्र, स्तन और प्रोस्टेट) के बीच संबंधों का अध्ययन करना था।

विधियाँ: कुल मिलाकर, फ्रेंच न्यूट्रीनेट-सांते भावी समूह अध्ययन (2009-2019) से 18 वर्ष से अधिक आयु (औसत आयु, 40.8 वर्ष) के 101,279 प्रतिभागियों को शामिल किया गया था (औसत अनुवर्ती समय, 5.9 वर्ष)। चीनी के सेवन का मूल्यांकन बार-बार और मान्य 24-घंटे के आहार रिकॉर्ड का उपयोग करके किया गया था, जिसे प्रतिभागियों की 3500 से अधिक खाद्य और पेय पदार्थों की सामान्य खपत को पंजीकृत करने के लिए डिज़ाइन किया गया था। चीनी के सेवन और कैंसर के जोखिम के बीच संबंधों का मूल्यांकन कॉक्स आनुपातिक खतरा मॉडल द्वारा ज्ञात जोखिम कारकों (सामाजिक जनसांख्यिकीय, मानवविज्ञान, जीवन शैली, चिकित्सा इतिहास और पोषण संबंधी कारकों) के लिए समायोजित किया गया था।

परिणाम: कुल चीनी का सेवन उच्च समग्र कैंसर जोखिम से जुड़ा था (एन = 2503 मामले; चतुर्थक 1: 1.17 की तुलना में चतुर्थक 4 के लिए एचआर; 95% सीआई: 1.00, 1.37; पीट्रेंड = 0.02)। स्तन कैंसर के खतरे बढ़ गए थे (n = 783 मामले; hrq4vs.q1 = 1.51; 95% ci: 1.14, 2.00; ptrend = 0.0007)। जब फॉलो-अप के दौरान वजन बढ़ने को समायोजित किया गया तो परिणाम महत्वपूर्ण रहे। इसके अलावा, अतिरिक्त शर्करा, मुक्त शर्करा, सुक्रोज, दूध आधारित मिठाइयों से प्राप्त शर्करा, डेयरी उत्पाद और शर्करा युक्त पेय (पीट्रेंड ≤ 0.01) के लिए भी कैंसर के खतरे के साथ महत्वपूर्ण संबंध देखा गया।

निष्कर्ष: इन परिणामों से पता चलता है कि शर्करा कैंसर की रोकथाम (विशेष रूप से स्तन) के लिए एक परिवर्तनीय जोखिम कारक का प्रतिनिधित्व कर सकती है, जो चीनी कराधान, विपणन विनियमन और अन्य चीनी से संबंधित नीतियों के कार्यान्वयन पर वर्तमान बहस में योगदान दे रही है। यह परीक्षण क्लिनिकलट्रायल्स.जीओवी पर nct03335644 के रूप में पंजीकृत किया गया था।