लुओ हान गुओ में मौजूद चीनी सुक्रोज में मौजूद चीनी से अलग है। एस्गोसाइड के लिए, यह एक प्रकार का ऑलिगोसेकेराइड है।

सुक्रोज से 300 गुना अधिक मीठा; इसमें फ्रुक्टोज, अमीनो एसिड, फ्लेवोनोइड आदि भी होते हैं।

भिक्षु फल मीठा होता है क्योंकि फल में गैर-चीनी सामग्री की मिठास होती है।

मुख्य रूप से ट्राइटरपेनोइड्स: मोग्रोसाइड वी और iv [1-3], मोग्रोसाइड वी में सुक्रोज की मिठास 256-344 गुना है।

मोग्रोसाइड iv में सुक्रोज की मिठास 126 गुना है, और किसी भी मोग्रोसाइड iv में मीठा स्वाद नहीं दिखता है;

दूसरा है डी-मैनिटोल, इसकी मिठास सुक्रोज से 0.55-0.65 गुना अधिक है।

चूँकि भिक्षु फल बहुत मीठा होता है, इसलिए लुओ हान गुओ उच्च चीनी सामग्री वाला भोजन है।

मधुमेह से पीड़ित कुछ लोग खाने की हिम्मत नहीं करते हैं, वास्तव में, लुओ हान गुओ में चीनी ऑलिगोसेकेराइड है।

मूल रूप से, मानव इंसुलिन को विघटित होने की आवश्यकता नहीं होती है, और, ओलिगोसेकेराइड शरीर में रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए भी कार्य कर सकता है।

बेहतर मधुमेह रोगियों के लिए यह चीनी का विकल्प है।

मोटे लोगों के लिए, भिक्षु फल का एस्गोसाइड, हालांकि यह अधिक मीठा होता है, यह मूल रूप से मानव शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है।

इसमें मौजूद गर्मी की मात्रा नगण्य है। इसलिए मोटे होने के बारे में चिंता न करें।

हालाँकि लुओ हान गुओ की खेती चीन में कई जगहों पर की जाती है, लेकिन सबसे अच्छी खेती गुइलिन में होती है।