17 जुलाई को, छह पेशेवर संगठनों ने संयुक्त रूप से "खाद्य मिठास पर वैज्ञानिक सहमति" जारी की।

वे हैं चीन खाद्य सूचना केंद्र (cfic), चीनी निवारक चिकित्सा संघ स्वास्थ्य संचार शाखा, चीनी निवारक चिकित्सा संघ खाद्य स्वच्छता शाखा, राष्ट्रीय पोषण और स्वास्थ्य संस्थान चीन रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र, चीनी खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी संस्थान खाद्य पोषण और स्वास्थ्य शाखा, खाद्य और पोषण विज्ञान संचार गठबंधन।

मिठास के प्रति लोगों की पसंद जन्मजात होती है। एक खाद्य योज्य के रूप में जो खाद्य पदार्थों में मिठास प्रदान करता है, मिठास उन उपभोक्ताओं के लिए अधिक विकल्प प्रदान करती है जिन्हें चीनी में कमी और चीनी नियंत्रण की आवश्यकता होती है।

दुनिया भर में प्राकृतिक स्रोतों और सिंथेटिक्स सहित दर्जनों मिठास का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। हमारे देश में 20 अनुमोदित प्रजातियाँ हैं, जिनमें दुनिया के अधिकांश देशों और क्षेत्रों में स्वीकृत मिठास जैसे एस्पार्टेम, एसेसल्फेम, सैकरीन और साइक्लामेट शामिल हैं, जिनमें से सभी का सुरक्षित उपयोग का एक लंबा इतिहास है।

चीनी की तुलना में कम ऊर्जा प्रदान करता है

मिठास खाद्य योजकों का एक वर्ग है। पिछले 100 वर्षों में, ब्रेड, केक, बिस्कुट, पेय पदार्थ और मसालों जैसे कई दैनिक खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में मिठास का व्यापक रूप से उपयोग किया गया है।

मिठास का उपयोग खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में ऊर्जा को काफी कम कर सकता है, और कभी-कभी बिना ऊर्जा के भी। हालाँकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कम चीनी, चीनी मुक्त खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में ऊर्जा के अन्य स्रोत हो सकते हैं, इसलिए "चीनी मुक्त" जरूरी नहीं कि "कोई ऊर्जा नहीं" हो। उपभोक्ता उत्पाद लेबल पर पोषक तत्वों की सूची को पढ़कर भोजन या पेय की ऊर्जा सामग्री प्राप्त कर सकता है।

नियमों के अनुसार इसका उपयोग करना सुरक्षित है

संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोपीय संघ और चीन जैसे 100 से अधिक देशों और क्षेत्रों में मिठास का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सुरक्षा को अंतर्राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा एजेंसियों, कोडेक्स एलिमेंटेरियस कमीशन, यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण, अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन, ऑस्ट्रेलिया द्वारा भी मान्यता दी गई है। न्यूजीलैंड खाद्य मानक एजेंसी, स्वास्थ्य कनाडा और अन्य संस्थानों द्वारा अनुमोदित मिठास का वैज्ञानिक मूल्यांकन है: प्रासंगिक नियामक मानकों के अनुसार मिठास का उपयोग, मानव स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

व्यावहारिक बुद्धि:

भिक्षु फल का अर्क फल के गूदे से प्राप्त होता है और इसका उपयोग चीनी की कैलोरी के बिना खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को मीठा करने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, पशु मधुमेह के प्रायोगिक मॉडल में अर्क रक्त शर्करा और रक्त लिपिड दोनों को कम करता है। सक्रिय मीठे पदार्थ मोग्रोसाइड्स प्रतीत होते हैं जो टेबल शुगर की तुलना में लगभग 2-300 गुना अधिक मीठे होते हैं। मोग्रोसाइड्स एंटीऑक्सिडेंट के रूप में भी कार्य करते हैं, जो संभावित रूप से रक्त शर्करा के उच्च स्तर के कारण होने वाली ऑक्सीडेटिव क्षति को सीमित करते हैं।