हाल ही में, न्यू हेवन यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन में स्टीविया अर्क की एक और स्वास्थ्य कार्यात्मक संपत्ति का पता चला।

स्टीविया अर्क को उपभोक्ताओं द्वारा मिठास के प्राकृतिक विकल्प के रूप में मान्यता दी गई है, और पिछले दशक में बाजार तेजी से बढ़ रहा है।

साथ ही, स्टीविया अर्क के अन्य स्वास्थ्य गुणों ने भी शोधकर्ताओं का ध्यान आकर्षित करना शुरू कर दिया है।

स्टीविया का इथेनॉल अर्क बोरेलिया बर्गडोरफेरी (बीबी) के बायोफिल्म पर कार्य करता है, जो लाइमेडिसेज़ का रोगज़नक़ है,

और बायोफिल्म को नष्ट करने, बैक्टीरिया के द्रव्यमान को 40% तक कम करने में बहुत प्रभावी है।
यह प्रभाव एंटीबायोटिक दवाओं से भी अधिक है और इसे एंटीबायोटिक दवाओं का अधिक सुरक्षित, अधिक प्रभावी विकल्प माना जाता है।

लाइम रोग एक गंभीर हृदय और तंत्रिका तंत्र की बीमारी है जिसका इलाज न होने पर अन्य हानिकारक जटिलताएँ उत्पन्न हो सकती हैं।
इस बीमारी के लिए अमेरिकन सोसाइटी ऑफ इंफेक्शियस डिजीज दो से चार सप्ताह तक डॉक्सीसाइक्लिन के इस्तेमाल की सलाह देती है।

सेफोपेराज़ोन, डैप्टोमाइसिन और उनका संयोजन भी इस बीमारी के सामान्य उपचार हैं। हालाँकि, इन दवाओं के साथ कई समस्याएं हैं।

सबसे पहले, शोध से पता चलता है कि बैक्टीरिया लगातार बदल रहे हैं और दवाओं के अनुकूल बन रहे हैं। इसलिए, एंटीबायोटिक दवाएं रोगजनक सूक्ष्मजीवों को मारने में कम और कम महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं।
दूसरा, इसके गंभीर दुष्प्रभाव हैं। वास्तव में, लाइम रोग से पीड़ित 20% रोगियों को उपचार के बाद छह महीने के भीतर जोड़ों में दर्द और थकान का अनुभव हो सकता है।
इस स्थिति को लाइम रोग सिंड्रोम या क्रोनिक लाइम रोग के रूप में जाना जाता है और यह उन रोगजनकों के कारण होता है जिन्हें एंटीबायोटिक मारने में विफल रही।
इसके अलावा, एंटीबायोटिक दवाएं जहरीली होती हैं और अक्सर कई तरह की जटिलताओं को जन्म देती हैं।

एंटीबायोटिक दवाओं की तुलना में स्टीविया अर्क में प्रतिकूल प्रतिक्रिया का कोई संकेत नहीं दिखा। प्रयोग में, यह 100% रोगज़नक़ों को ख़त्म करने में सक्षम था,

एक सप्ताह के बाद कोई रोगज़नक़ नहीं पाया गया, और केवल 10% रोगज़नक़ दो सप्ताह के बाद पुनर्जीवित हुए।