गठिया का मोटापे से गहरा संबंध है और अधिक मोटे लोगों को गठिया होने की संभावना अधिक होती है।

मोटापा इंसुलिन प्रतिरोध से जुड़ा है, जो बढ़े हुए ट्राइग्लिसराइड्स, उच्च रक्तचाप, मधुमेह, स्ट्रोक, क्रोनिक किडनी रोग, दिल का दौरा और ऊंचे यूरिक एसिड स्तर का कारण बनता है।

उच्च-कार्बोहाइड्रेट आहार सीधे वजन बढ़ाने को प्रभावित करता है, जिससे इंसुलिन प्रतिरोध और गठिया होता है। इसलिए, कम कार्बन शर्करा कम करने वाला आहार न केवल वजन कम कर सकता है, बल्कि गठिया नियंत्रण पर भी सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

विदेशों में हुए अध्ययनों से पता चला है कि चावल, नूडल्स और चीनी कम खाने से यूरिक एसिड कम हुआ है और गठिया नियंत्रित हुआ है। शोधकर्ताओं ने प्रयोगकर्ता के कार्बोहाइड्रेट सेवन को प्रति दिन लगभग 160 ग्राम (आमतौर पर अमेरिकी पुरुषों के लिए प्रति दिन 300 से 350 ग्राम कार्बोहाइड्रेट) तक कम कर दिया। 16 सप्ताह के बाद, किसी भी रोगी को गठिया का दौरा नहीं पड़ा और रोगी का औसत वजन 17 पाउंड कम हो गया। ट्राइग्लिसराइड और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में भी सुधार हुआ है।

वजन प्रबंधन क्लिनिक में, हमने पाया कि कम कार्बन और चीनी-मीठा आहार गठिया को नियंत्रित करने में अधिक प्रभावी था।

उदाहरण के तौर पर मेरे मित्र ए वेई को लें। डेढ़ महीने तक कम कार्बोहाइड्रेट और कम चीनी वाले आहार पर जोर देने के बाद उनका वजन 12 किलो कम हो गया और यूरिक एसिड 780 से घटकर 580 हो गया। चयापचय में काफी सुधार हुआ।

हालाँकि यह कहना जल्दबाजी होगी कि कम कार्ब वाला आहार गठिया को ठीक कर सकता है, हर किसी की शारीरिक स्थिति और संविधान अलग-अलग होते हैं।

हालाँकि, उपरोक्त अध्ययनों और नैदानिक ​​मामलों में गाउट की स्थिति को नियंत्रित करने के लिए कम कार्बन चीनी कम करने वाले आहार के माध्यम से मोटापे के साथ उच्च यूरिक एसिड गाउट के लाभकारी अन्वेषण को देखा गया है।

व्यावहारिक बुद्धि:

भिक्षु फल का अर्क फल के गूदे से प्राप्त होता है और इसका उपयोग चीनी की कैलोरी के बिना खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को मीठा करने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, पशु मधुमेह के प्रायोगिक मॉडल में अर्क रक्त शर्करा और रक्त लिपिड दोनों को कम करता है। सक्रिय मीठे पदार्थ मोग्रोसाइड्स प्रतीत होते हैं जो टेबल शुगर की तुलना में लगभग 2-300 गुना अधिक मीठे होते हैं। मोग्रोसाइड्स एंटीऑक्सिडेंट के रूप में भी कार्य करते हैं, जो संभावित रूप से रक्त शर्करा के उच्च स्तर के कारण होने वाली ऑक्सीडेटिव क्षति को सीमित करते हैं।