नेस्ले ऑस्ट्रेलिया ने पौधे-आधारित मिलो का दुनिया का पहला संस्करण लॉन्च किया है, जो शाकाहारी उपभोज्य स्थिति के अलावा कम चीनी सामग्री का दावा करता है।
वैश्विक एफ एंड बी एमएनसी ने इस नवाचार को सबसे पहले ऑस्ट्रेलिया में लॉन्च करने का विकल्प चुना है, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है क्योंकि यह देश दुनिया भर में शाकाहार की लोकप्रियता के मामले में शीर्ष स्थान पर है।

"हम जानते हैं कि लोग [यहाँ ऑस्ट्रेलिया में] डेयरी विकल्पों और अधिक पौधों पर आधारित उत्पादों की तलाश कर रहे हैं, इसलिए यह देखने का समय आ गया है कि मिलो कैसे अधिक विकल्प पेश करने के लिए विकसित हो सकता है जो स्वाद से समझौता न करें," नेस्ले ऑस्ट्रेलिया के बिजनेस मैनेजर डेयरी अन्ना स्टीवर्ट ने फूडनेविगेटर-एशिया को बताया।

मिलो कंपनी के प्रमुख उत्पादों में से एक है जिसे ऑस्ट्रेलिया सहित पूरे विश्व में अविश्वसनीय लोकप्रियता मिली है। अधिकांश उपभोक्ता इसके स्वाद से इतने परिचित हैं कि फॉर्मूला में कोई भी बदलाव करना जोखिम भरा माना जा सकता है।

इसका प्रमाण पहले मिलो न्यूज़ीलैंड को 2015 में उत्पाद को 'सुधार' करने की कोशिश करते समय ग्राहकों की उग्र प्रतिक्रिया से मिला था - इतना कि उसे पिछले साल मूल नुस्खा वापस लाना पड़ा।

यहाँ अंतर निश्चित रूप से यह है कि नेस्ले ऑस्ट्रेलिया मूल मिलो को एक नई रेसिपी के साथ प्रतिस्थापित नहीं कर रहा है, बल्कि इसके पोर्टफोलियो में एक नया उत्पाद जोड़ रहा है।

स्टीवर्ट ने स्वीकार किया कि मूल से कुछ 'मामूली' अंतर होंगे, लेकिन जो स्वाद मायने रखता है वह अपरिवर्तित रहेगा, केवल शाकाहारी उपभोक्ताओं के लिए सुलभ होगा।

"दूध पाउडर को हटा दिया गया है और सोया प्रोटीन और जई के आटे से बदल दिया गया है - इसलिए [स्वाद के संदर्भ में] थोड़ा अंतर है, हालांकि हमारा मानना ​​​​है कि [मिलो का पारंपरिक] स्वादिष्ट चॉक माल्ट स्वाद बना हुआ है," उसने कहा।

नए पौधे-आधारित मिलो में एक अतिरिक्त लाभ भी है - चीनी की मात्रा कम हो गई है, क्योंकि दूध से चीनी हटा दी गई है।

स्टीवर्ट ने कहा, "मिलो प्लांट बेस्ड में कुल चीनी कम होती है क्योंकि उत्पाद में कोई दूध पाउडर नहीं होता है और [जिसमें] प्राकृतिक रूप से लैक्टोज होता है।"

"[इसमें] मूल मिलो की तुलना में चीनी कम है, प्रति 20 ग्राम सर्व में 5.4 ग्राम कुल शर्करा होती है [तुलना में] नियमित मिलो में प्रति 20 ग्राम सर्व में 8.8 ग्राम कुल शर्करा होती है।"

स्टीवर्ट ने कहा कि कंपनी ने 2018 में मिलो के लिए एचएसआर हटा दिया, इसलिए हेल्थ स्टार रेटिंग (एचएसआर) के संदर्भ में तुलना नहीं की जा सकती।

मिलो प्लांट बेस्ड वर्तमान में ऑस्ट्रेलियाई कोल्स स्टोर्स पर खुदरा बिक्री की जाती है, और आने वाले महीनों में स्वतंत्र सुपरमार्केट में उपलब्ध होगी, जिसकी कीमत 395 ग्राम के लिए आरआरपी ए$6.99 (यूएस$4.24) है। यह नियमित मिलो के बराबर है, जिसकी कीमत 460 ग्राम के लिए rrp $6.99 (us$4.24) है।
चुनौतियाँ और भविष्य
हालाँकि कई लोग इसके स्वाद के लिए इसे पसंद करते हैं, मिलो को मूल रूप से उपभोक्ताओं के लिए एक ऊर्जा पूरक के रूप में परिकल्पित किया गया था, और मिलो प्लांट बेस्ड भी इससे अलग नहीं है।

“इसमें विटामिन और खनिजों का संयोजन, प्रभावी ऊर्जा रिलीज का समर्थन करने के लिए विटामिन बी 2 और बी 3, हड्डियों और दांतों को समर्थन देने के लिए कैल्शियम और विटामिन डी, और आवश्यक पोषक तत्व आयरन, जिंक और विटामिन बी 12 शामिल हैं, जो पौधे आधारित आहार में सीमित हो सकते हैं। स्टीवर्ट ने कहा।

"[लेकिन क्योंकि] मिलो एक पूरक भोजन है, हमें यह सुनिश्चित करना था कि हम इस वर्गीकरण का अनुपालन करने के लिए प्रोटीन आवश्यकताओं को पूरा करें।"

नेस्ले की वर्तमान में ऑस्ट्रेलिया के अलावा अन्य देशों में इस उत्पाद के लॉन्च का विस्तार करने की कोई योजना नहीं है, लेकिन यह अभी तक बंद नहीं हुआ है, खासकर क्योंकि अब तक प्रतिक्रिया अच्छी रही है।

स्टीवर्ट ने कहा, "हमें उन उपभोक्ताओं से कुछ प्रतिक्रिया मिली है जो स्वाद पसंद करते हैं और यह देखकर प्रसन्न हैं कि हम पौधे-आधारित समाधान पेश कर रहे हैं - शुरुआती संकेत सकारात्मक हैं।"