ग्रीन टी ने सर्वांगीण स्वास्थ्य अमृत के रूप में जबरदस्त लोकप्रियता हासिल की है, जिसे वसा जलाने और कैंसर और हृदय रोग सहित कई बीमारियों को रोकने के लिए जाना जाता है।

ग्रीन टी ट्रिपल फैट बर्नर और ग्रीन टी स्लिम जैसे आकर्षक नामों के साथ, कई लोग वजन घटाने के लिए ग्रीन टी की खुराक लेने के लिए आकर्षित होते हैं। न्यूट्रिशन बिजनेस जर्नल के नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, उपभोक्ताओं ने 2015 में उन पर लगभग 140 मिलियन डॉलर खर्च किए। इस बीच, चाय, जिसमें हरी चाय भी शामिल है - चाय की पत्तियों को भिगोकर या गर्म पानी में हरी चाय पाउडर को मिलाकर बनाई जाती है - दुनिया भर में दूसरा सबसे लोकप्रिय पेय है, जो केवल पानी से आगे है।

लेकिन क्या इस दावे के पीछे कोई वैज्ञानिक तथ्य है कि हरी चाय वजन घटाने या समग्र स्वास्थ्य के लिए अच्छी है? हमने शोध की समीक्षा की और पता लगाने के लिए विशेषज्ञों से बात की।

क्या ग्रीन टी वजन घटाने में मदद करेगी?

यह सच है कि हरी चाय आपके चयापचय दर को बढ़ा सकती है, जिससे आप अधिक कैलोरी जलाते हैं, बूने में एपलाचियन स्टेट यूनिवर्सिटी में मानव प्रदर्शन प्रयोगशाला के निदेशक डॉ.पीएच डेविड नीमन कहते हैं, एनसी नीमन, जिन्होंने हरी चाय का बड़े पैमाने पर अध्ययन किया है, कहते हैं यह प्रभाव संभवतः इसके कैफीन और कैटेचिन के संयोजन के कारण होता है - एंटीऑक्सिडेंट जो हरी चाय में प्रचुर मात्रा में होते हैं और कुछ फलों, डार्क चॉकलेट और रेड वाइन में कम मात्रा में मौजूद होते हैं।

लेकिन इसके प्रभाव से पैमाने पर बहुत कम, यदि कोई हो, परिवर्तन होने की संभावना है। नीमन कहते हैं, "लोग सोचते हैं कि यदि आप कुछ कप हरी चाय पीते हैं, तो आप वसा को पिघलते हुए देखेंगे।" “ऐसा होने वाला ही नहीं है।”

बड़ी मात्रा में भी, वजन घटाने के लिए ग्रीन टी का प्रभाव न्यूनतम होता है। उदाहरण के लिए, 2016 में जर्नल क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन में, अधिक वजन वाली महिलाओं ने पूरक के रूप में या तो लगभग 1,350 मिलीग्राम ग्रीन टी अर्क की दैनिक खुराक ली (लगभग 15 कप ग्रीन टी के बराबर) या 12 सप्ताह तक प्लेसबो लिया। . हालांकि ग्रीन टी समूह का वजन औसतन 2.4 पाउंड कम हुआ, लेकिन प्लेसिबो लेने वाली महिलाओं का वजन 4.4 पाउंड कम हुआ।

इसके अलावा, विशेषज्ञ इस तरह के अध्ययनों में उपयोग की जाने वाली बड़ी मात्रा में लेने के खिलाफ चेतावनी देते हैं - और कई पूरक लेबल पर इसकी सिफारिश की जाती है। ग्रीन टी की खुराक लेने वाले लोगों में लीवर की गंभीर क्षति की खबरें आई हैं।

और कैंसर प्रिवेंशन रिसर्च जर्नल में 2017 में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि रजोनिवृत्ति के बाद जिन महिलाओं ने स्तन कैंसर के क्लिनिकल परीक्षण के हिस्से के रूप में एक वर्ष तक दिन में दो बार ग्रीन टी का अर्क लिया था, उनमें लिवर एंजाइम बढ़ गए थे - जो संभावित लिवर क्षति का संकेत है। उन लोगों में जो शराब का दुरुपयोग करते हैं।

नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ में लिवर रोग अनुसंधान शाखा के निदेशक, एमडी, जे एच. होफनागले कहते हैं, "सेवन का यह स्तर विषाक्त सीमा की सीमा तक हो सकता है।" लीवर खराब होने का संभावित खतरा एक कारण है कि ग्रीन टी का अर्क सीआर की उन 15 सप्लीमेंट्स की सूची में शामिल है जिन्हें आपको कभी नहीं लेना चाहिए।

फिर भी, जब वजन कम करने की बात आती है, तो अपने आहार में कुछ कप हरी चाय शामिल करना कोई बुरा विचार नहीं है। कंज्यूमर रिपोर्ट्स के मुख्य चिकित्सा सलाहकार, मार्विन एम. लिपमैन, एमडी कहते हैं, "कॉफी की तरह, ग्रीन टी आपको हल्का बढ़ावा दे सकती है, और यदि आप इसमें चीनी नहीं मिलाते हैं, तो इसमें कोई कैलोरी नहीं होती है।" सोडा जैसे पेय आपको कैलोरी कम करने में मदद कर सकते हैं।"

लेकिन इसका बहुत सारा गैलन न गटकें। यह स्पष्ट नहीं है कि ग्रीन टी कितनी मात्रा में पीने के लिए सुरक्षित है, आंशिक रूप से क्योंकि कैटेचिन की सांद्रता एक कप से दूसरे कप में व्यापक रूप से भिन्न हो सकती है। लिपमैन कहते हैं, प्रतिदिन कुछ कप शायद सुरक्षित है।

क्या ग्रीन टी कैंसर से बचाती है?

हरी चाय की कैंसर से लड़ने की क्षमता के लिए कैटेचिन को भी श्रेय दिया जाता है। इन एंटीऑक्सिडेंट्स में मुक्त कण नामक अणुओं की क्रिया को अवरुद्ध करने की क्षमता होती है, जो स्वस्थ कोशिकाओं में परिवर्तन का कारण बन सकती है जो कभी-कभी कैंसर का कारण बनती है। लेकिन टेस्ट ट्यूब और जानवरों में कुछ आशाजनक अध्ययनों के बावजूद, अभी तक इस बात का कोई ठोस प्रमाण नहीं है कि ग्रीन टी में मौजूद कैटेचिन मनुष्यों में कैंसर को रोकने में मदद करता है।

2009 में कोक्रेन लाइब्रेरी ने 51 अध्ययनों की समीक्षा प्रकाशित की जिसमें कुल 1.6 मिलियन से अधिक प्रतिभागी शामिल थे। प्रत्येक अध्ययन में जांच की गई कि क्या ग्रीन टी के सेवन से स्तन, बृहदान्त्र, मौखिक गुहा, यकृत, अग्न्याशय और प्रोस्टेट सहित विशिष्ट प्रकार के कैंसर के विकास का खतरा कम हो गया है।

जर्मनी में प्राइवेट यूनिवर्सिटी विटेन/हर्डेके में स्वास्थ्य मनोवैज्ञानिक, मुख्य लेखिका काटजा बोहेम, पीएच.डी. का कहना है कि परिणाम विरोधाभासी थे। डेटा की जांच करने के बाद, बोहेम कहते हैं, लाभ का सबूत इतना मजबूत नहीं था कि कैंसर से बचाव के लिए हरी चाय का उपयोग करने की सिफारिश की जा सके।

क्या ग्रीन टी हृदय रोग को रोक सकती है?

कुछ आंकड़ों से पता चलता है कि हरी चाय हृदय रोग के खतरे को कम कर सकती है - धमनियों का संकुचन जो दिल का दौरा, सीने में दर्द या स्ट्रोक का कारण बन सकता है।

उदाहरण के लिए, 40,500 से अधिक वयस्कों पर किए गए एक अध्ययन में, जापान के शोधकर्ताओं ने पाया कि जो लोग प्रतिदिन पांच या अधिक कप ग्रीन टी पीते थे, उनमें 11 साल की अवधि में हृदय रोग से मरने की संभावना उन लोगों की तुलना में 26 प्रतिशत कम थी, जो सिर्फ ग्रीन टी पीते थे। प्रति दिन एक कप.

इसी तरह, 2011 में जर्नल ऑफ एपिडेमियोलॉजी एंड कम्युनिटी हेल्थ में प्रकाशित 76,979 लोगों के एक अध्ययन में पाया गया कि जो महिलाएं प्रतिदिन एक से छह कप ग्रीन टी पीती थीं, उनकी तुलना में हृदय रोग से मरने का जोखिम कम हो गया (औसतन 13 वर्ष से अधिक)। उन लोगों के साथ कुछ भी नहीं पिया.
हरी चाय दिल की रक्षा कैसे कर सकती है? विशेषज्ञों का कहना है कि यह उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर और उच्च रक्तचाप को कम कर सकता है, जो हृदय रोग के महत्वपूर्ण कारक हैं।

लिपमैन कहते हैं, "ये निष्कर्ष दिलचस्प हैं, और उचित मात्रा में ग्रीन टी पीने से कोई नुकसान नहीं है।" "लेकिन यह कोई चमत्कारिक इलाज नहीं है।"

वह कहते हैं, कैंसर और हृदय रोग जैसी बीमारियों के खतरे को कम करने के लिए (साथ ही अपना वजन नियंत्रित रखने के लिए), आपको एक स्वस्थ आहार खाने की ज़रूरत है जिसमें भरपूर मात्रा में फल, सब्जियाँ और साबुत अनाज शामिल हों। आपको व्यायाम भी करना चाहिए और धूम्रपान से भी बचना चाहिए।

लिपमैन कहते हैं, "अकेले हरी चाय बुरी आदतों का प्रायश्चित नहीं कर सकती," और आपको निश्चित रूप से अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी के रूप में इस पर भरोसा नहीं करना चाहिए।