जैसे-जैसे लोगों की स्वास्थ्य संबंधी जागरूकता बढ़ती जा रही है और उपभोग की आदतें बदल रही हैं, चीनी के विकल्प वाले "चीनी-मुक्त" और "शून्य चीनी" पेय धीरे-धीरे अलमारियों पर सबसे प्रमुख उत्पाद बन गए हैं। आम तौर पर उपभोक्ताओं का मानना ​​है कि किसी उत्पाद में जितनी कम सामग्री होती है, वह उतना ही स्वस्थ होता है। खाद्य योजकों, विशेष रूप से एस्पार्टेम, एसेसल्फ़ेम और सोडियम साइक्लामेट जैसे विभिन्न मिठासों का उल्लेख करने पर उपभोक्ता अक्सर उदास हो जाते हैं।

तो क्या कोई ऐसा उत्पाद है जो ऊपर बताए गए स्वीटनर्स की जगह ले सकता है और मिठास सुनिश्चित करते हुए प्राकृतिक और स्वस्थ भी हो सकता है? मोंक फ्रूट कंसन्ट्रेट जूस के आने से यह समस्या हल हो गई है।

भिक्षु फल केंद्रित रस उच्च गुणवत्ता वाले, ताजे भिक्षु फल से पानी निष्कर्षण, निस्पंदन, एकाग्रता और अन्य प्रक्रियाओं के माध्यम से बनाया जाता है। यह मीठा प्रभाव वाला एक प्राकृतिक रस है। इसकी मिठास सुक्रोज की तुलना में 10 से 20 गुना अधिक है, शुद्ध स्वाद के साथ, और एक प्राकृतिक खाद्य कच्चा माल है। इसका उपयोग विभिन्न खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में किया जा सकता है, और धीरे-धीरे खाद्य और पेय कंपनियों के लिए एक आदर्श विकल्प बन गया है जो चीनी को कम करने या बदलने की तलाश में हैं। भिक्षु फल केंद्रित रस में रक्त शर्करा को कम करने, रक्त लिपिड को कम करने और वजन कम करने के प्रभाव होते हैं, और यह मोटे रोगियों के लिए एक आदर्श चीनी विकल्प है।

पेय उद्योग में, भिक्षु फल केंद्रित रस का उपयोग किया गया है, और सबसे विशिष्ट मामलों में से एक naixue है। naixue उद्योग में मिठास को उन्नत करने वाला पहला था, स्वाद और स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए अधिक प्राकृतिक सामग्री का उपयोग करना, और प्राकृतिक पौधे भिक्षु फल से निकाले गए प्राकृतिक मिठास का अभिनव रूप से उपयोग करना - "भिक्षु फल केंद्रित रस" कृत्रिम मिठास जैसे सुक्रालोज़ को बदलने के लिए चीनी के विकल्प के रूप में, अपने स्वयं के स्वीटनर लाभ बनाते हैं। naixue ने चीनी के बजाय भिक्षु फल केंद्रित रस का उपयोग करते हुए, बाजार में चार बोतलबंद फल चाय उत्पाद लॉन्च किए हैं। फल चाय योंगफू भिक्षु फल से बनाई गई है, जो एक राष्ट्रीय भौगोलिक संकेत उत्पाद है, 100% रस निकाला जाता है, और इसमें कम चीनी स्वास्थ्य गुण होते हैं।

भिक्षु फल की कटाई साल में एक बार की जाती है, इसका विकास चक्र लंबा होता है, और निष्कर्षण प्रक्रिया जटिल और अपेक्षाकृत महंगी होती है। चीन में चीनी के विकल्प के रूप में इसका व्यापक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है। naixue की फ्रूट टी में इस्तेमाल किए जाने वाले भिक्षु फल के कच्चे माल ने यूरोपीय संघ के नियमों के बराबर जैविक प्रमाणन मानकों की समीक्षा और प्रमाणन पारित कर दिया है। उत्पादन प्रक्रिया के दौरान, भिक्षु फल का रस 100% ताजे फल से बनाया जाता है, जिसमें जल निष्कर्षण, निस्पंदन, सांद्रता और अन्य प्रक्रियाओं का उपयोग किया जाता है, और यह एक खाद्य कच्चा माल है।

वर्तमान में, naixue के बोतलबंद फल चाय उत्पादों ने प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में मोंक फ्रूट कंसंट्रेट जूस का सफलतापूर्वक उपयोग किया है, जिसे बाजार से अच्छी प्रतिक्रिया मिली है। मिठास के उन्नयन से न केवल उपभोक्ताओं की "मिठास कम किए बिना चीनी कम करने" की स्वास्थ्य संबंधी ज़रूरतें पूरी होती हैं, बल्कि ब्रांड स्वीटनर बाधाओं और विभेदित प्रतिस्पर्धी लाभों को स्थापित करने में भी मदद मिलती है।

यह देखा जा सकता है कि पेय उद्योग में मिठास का उन्नयन एक अपरिहार्य प्रवृत्ति है। यह न केवल कम चीनी और चीनी मुक्त के लिए उपभोक्ताओं की स्वस्थ जरूरतों को पूरा कर सकता है, बल्कि कंपनियों को अपने स्वयं के प्रतिस्पर्धी लाभ स्थापित करने और उत्पाद बाजार में हिस्सेदारी बढ़ाने में भी मदद कर सकता है।

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