चीनी पर कार्रवाई ब्रिटेन सरकार से शहद और सिरप वाले उत्पादों के लेबलिंग पर सख्त नियम लागू करने की मांग कर रही है।

अभियान समूह के अनुसार, उपभोक्ताओं को शहद और तथाकथित स्वास्थ्यप्रद सिरप के बारे में गुमराह किया जा रहा है, जबकि उन्हें आधिकारिक तौर पर टेबल या नियमित सफेद चीनी के समान वर्गीकृत किया गया है।

एक्शन ऑन शुगर ने 223 शहद, शर्करा और सिरप उत्पादों का विश्लेषण किया, जो यूके के सुपरमार्केट में व्यापक रूप से उपलब्ध हैं। इसमें पाया गया कि शहद उत्पादों में 86% तक मुक्त शर्करा हो सकती है (अर्थात् फलों के रस, शहद या सिरप से प्राप्त भोजन या पेय में मिलाई जाने वाली कोई भी शर्करा)। मेपल सिरप उत्पादों में 88% तक मुक्त शर्करा हो सकती है।
कुछ खाद्य उत्पादों के बारे में दावा किया गया था कि वे शहद से बने हैं, लेकिन वास्तव में वे शहद की तुलना में 25 गुना अधिक चीनी से बनाए गए थे।

“आपके दलिया में मिलाए गए मॉरिसन द बेस्ट 100% शुद्ध कैनेडियन मेपल सिरप के एक हिस्से (15 मिलीलीटर) में कुल शर्करा का 13.1 ग्राम होता है, जो कि 15 ग्राम टेबल चीनी से बहुत कम नहीं होता है। अपनी चाय में एक चम्मच (7 ग्राम) एस्डा एक्स्ट्रा स्पेशल मनुका शहद मिलाना, जिसमें लगभग 6 ग्राम शर्करा होती है, एक चम्मच चीनी (4 ग्राम) मिलाने के समान है। नाश्ते में एक साथ सेवन किया गया यह एक वयस्क के प्रतिदिन चीनी के अधिकतम सेवन (30 ग्राम) का लगभग दो-तिहाई (19.1 ग्राम) है,” यह कहा।

समूह ने कहा, ऐसा सिर्फ सुपरमार्केट में ही नहीं है कि ग्राहकों को ये भ्रमित करने वाले संदेश दिए जा रहे हैं। लोकप्रिय तथाकथित स्वास्थ्यप्रद सिरप और चीनी विकल्प - जैसे कि एगेव सिरप और ब्राउन या नारियल चीनी - को अक्सर स्वतंत्र कॉफी दुकानों में भी स्वास्थ्यवर्धक विकल्पों के रूप में प्रचारित किया जाता है।

एक्शन ऑन शुगर में दावा किया गया है कि कई प्रमुख कैफे 'स्वस्थ' दलिया की पेशकश के हिस्से के रूप में शहद को बढ़ावा देते हैं, लेकिन जो अभी भी एक व्यक्ति के अधिकतम मुफ्त शर्करा सेवन में योगदान दे रहा है: प्रेट ए मंगर - बिर्चर मूसली (शहद), लियोन - दलिया देवता (शहद), शुद्ध - मनुका शहद मिश्रण के साथ जैविक दलिया और खाएं - केला, शहद और अंगूर के बीज।
नियमन की जरूरत

समूह ने कहा, शहद और सिरप मुफ़्त शर्करा हैं, और टेबल चीनी की तरह ही हमारे आहार में इसे कम करने की आवश्यकता है। इसमें कहा गया है कि सभी खाद्य और पेय पैकेजिंग में पैक लेबलिंग के सामने अनिवार्य रूप से होना चाहिए, जो किसी व्यक्ति के दैनिक मुफ्त शर्करा सेवन में इसका वास्तविक योगदान स्पष्ट रूप से प्रदर्शित करे।

शुगर पर कार्रवाई ने यूके के स्वास्थ्य मंत्री मैट हैनकॉक से अपने आगामी रोकथाम ग्रीन पेपर में ऐसे उत्पादों पर स्पष्ट लेबलिंग का आदेश देने का आह्वान किया। वह यह भी चाहता है कि पब्लिक हेल्थ इंग्लैंड अपने राष्ट्रव्यापी चेंज4लाइफ कार्यक्रम के माध्यम से उपभोक्ताओं को मुफ्त चीनी के बारे में शिक्षित करे।
"विशेषज्ञों को इस बात की गहरी चिंता है कि उपभोक्ता अभी भी खाद्य और पेय उत्पादों में अत्यधिक मात्रा में शहद और सिरप जोड़ रहे हैं, यह मानते हुए कि वे टेबल शुगर के 'स्वस्थ विकल्प' हैं, यह नहीं जानते हुए कि उनमें टेबल शुगर जितनी ही शुगर होती है," यह कहा। कहा।

“पैक लेबलिंग के अनिवार्य मोर्चे पर, मुक्त शर्करा से शर्करा की स्पष्ट रूप से रूपरेखा और हमारे अधिकतम चीनी सेवन में उनका योगदान महत्वपूर्ण है। चीनी पर कार्रवाई में पाया गया कि सुपरमार्केट में बेचे जाने वाले उत्पाद अपने उत्पाद विवरण में शहद को शामिल करने का दावा करते हैं - अक्सर उपभोक्ताओं को यह सोचकर गुमराह करते हैं कि वे एक स्वस्थ विकल्प हैं - फिर भी शहद की तुलना में 25 गुना अधिक टेबल चीनी या अन्य सिरप होते हैं।
शहद और सिरप के स्वास्थ्य संबंधी दावे 'नकली'

एक्शन ऑन शुगर के अनुसार, शहद के अनुमानित स्वास्थ्य लाभों के बारे में सबूत सीमित हैं, जिसमें दावा किया गया है कि शहद के लिए कोई अनुमोदित स्वास्थ्य और पोषण दावे नहीं हैं। इसमें नेशनल इंस्टीट्यूट फॉर हेल्थ एंड केयर एक्सीलेंस और पीएचई के साक्ष्य का हवाला दिया गया है जिसमें कहा गया है कि शहद अभी भी एक चीनी है और दांतों की सड़न में योगदान कर सकता है।

एक्शन ऑन शुगर के अभियान प्रमुख डॉ. कावथर हाशेम ने कहा: “यह निराशाजनक है कि कंपनियां शहद युक्त उत्पादों का दावा करती हैं, यह जानते हुए भी कि शहद और सिरप में टेबल शुगर जितनी ही अधिक मात्रा में चीनी होती है। जोड़ी गई मात्रा अक्सर वास्तव में छोटी (1 या 2 ग्राम) होती है, जबकि मुख्य मीठा करने वाला घटक अन्य उच्च-चीनी सिरप और टेबल चीनी (25 ग्राम) होता है। इसका उद्देश्य ग्राहकों को यह सोचकर गुमराह करना है कि उत्पाद वास्तव में जितने स्वास्थ्यवर्धक और बेहतर हैं, उससे कहीं बेहतर हैं। हमारी सलाह है कि हमेशा कम चीनी, सिरप और शहद का उपयोग करके कम मिठास का विकल्प चुनें।

कैथरीन जेनर, एक पंजीकृत पोषण विशेषज्ञ और चीनी पर कार्रवाई के निदेशक ने कहा: “खराब पोषण लेबलिंग, भ्रामक विपणन दावे, और अच्छे अर्थ वाले खाद्य ब्लॉगर्स और शेफ के मिश्रित संदेश, इसका मतलब है कि ग्राहक सही रूप से भ्रमित हैं कि मुफ्त शर्करा वास्तव में क्या हैं, किन उत्पादों में ये शामिल हैं , और वे अपने कुल दैनिक चीनी सेवन में कितना योगदान देते हैं। सभी प्रकार की शर्करा से बहुत अधिक कैलोरी मोटापे, टाइप 2 मधुमेह, विभिन्न कैंसर, यकृत रोग और दांतों की सड़न के खतरे को बढ़ाने में योगदान करती है, इन सभी का स्वास्थ्य और भलाई पर विनाशकारी प्रभाव पड़ता है।

"हमसे स्वस्थ विकल्प चुनने की उम्मीद कैसे की जा सकती है, जैसा कि स्वास्थ्य राज्य सचिव ने सुझाव दिया है, जब हम यह भी नहीं जानते कि हमारे भोजन में क्या जा रहा है? स्पष्ट लेबलिंग, और इसका क्या मतलब है इसके बारे में शिक्षा, वास्तव में हमें जीने में मदद कर सकती है लंबे समय तक ठीक है।''