कृषि उत्पाद प्रसंस्करण में मुख्य रूप से अनाज प्रसंस्करण, तेल निष्कर्षण, शराब बनाना, चीनी बनाना, चाय बनाना, फ्लू-क्योर तंबाकू, फाइबर प्रसंस्करण और फलों, सब्जियों, पशुधन उत्पादों, जलीय उत्पादों आदि का प्रसंस्करण शामिल है, जो कृषि औद्योगिक श्रृंखला का विस्तार कर सकता है, कृषि उत्पादों के अतिरिक्त मूल्य को बढ़ा सकता है और किसानों की आय में वृद्धि कर सकता है, और आधुनिक कृषि के विकास को चलाने वाला "इंजन" है।

कृषि उत्पाद प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी के क्षेत्र में चीन के शीर्ष 50 संस्थानों के पेटेंट प्रतिस्पर्धात्मकता सूचकांक स्कोर 5.42 से 7.43 तक हैं। हुनान हुआचेंग बायोटेक, इंक. 38वें स्थान पर है। इस क्षेत्र में चीन के शीर्ष 50 पेटेंट प्रतिस्पर्धात्मकता संस्थानों की रैंकिंग इस प्रकार है: