लुओ हान गुओ का संरक्षण दो पहलुओं पर आधारित होना चाहिए: एक है ताजा भिक्षु फल का संरक्षण;

दूसरा प्रसंस्करण के बाद सूखे भिक्षु फल का संरक्षण है।

ताजा भिक्षु फल अभी बरामद किया गया है, फल में पानी की मात्रा अधिक है, और चीनी पूरी तरह से परिवर्तित नहीं हुई है।

यदि इसे तुरंत पकाया जाता है, तो इसके फटने और अपर्याप्त मिठास होने का खतरा होता है।

लुओ हान गुओ की मिठास की पूर्ण रिहाई सुनिश्चित करने के लिए, ताजा भिक्षु फल को हवा में रखना आवश्यक है,

लगभग 7 से 10 दिनों तक सूखी और ठंडी जगह पर रखें, ताकि फल की पानी की मात्रा फल के वजन का 10 से 15% तक वाष्पित हो जाए।

ताजे भिक्षु फल का संरक्षण मुख्य रूप से यह सुनिश्चित करना है कि फल उच्च जल सामग्री के तहत खराब न हो,

और वेंटिलेशन और सुखाना विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं। इसके अलावा, ताजे भिक्षु फल को इस बात पर विशेष ध्यान देना चाहिए कि खोल टूटा हुआ है या क्षतिग्रस्त है।

एक बार जब खोल टूट जाता है, तो यह फल की आंतरिक गिरावट को तेज कर देगा, जो संरक्षण के लिए अनुकूल नहीं है।

ताजे भिक्षु फल को कमरे के तापमान पर लगभग 20 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। इस समय के दौरान, भिक्षु फल के आंतरिक भाग में फफूंदी लगने और खराब होने का खतरा होता है, सतह पर काले या भूरे रंग के धब्बे होते हैं।

ताजे भिक्षु फल को रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर में भी संग्रहित किया जा सकता है, लेकिन प्रशीतन भिक्षु फल को रखने की एक अल्पकालिक विधि है, जो दीर्घकालिक संरक्षण के लिए उपयुक्त नहीं है।

प्रशीतित ताजा भिक्षु फल को आम तौर पर 7 दिनों से अधिक नहीं रखने की सलाह दी जाती है।

ताजा भिक्षु फल को रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर में संग्रहीत करने की अनुशंसा नहीं की जाती है क्योंकि फल के अंदर पानी की मात्रा अधिक होती है।

ताकि फलों के छिलके को जमने, टूटने, पोषक तत्वों की हानि और लुओ हान गुओ की गुणवत्ता को प्रभावित होने से बचाया जा सके।

लुओ हान गुओ के सूखे फल का संरक्षण मुख्य रूप से यह सुनिश्चित करना है कि सूखे फल में दोबारा नमी न रहे।

सूखे भिक्षु फल के संरक्षण के लिए सबसे अच्छी स्थिति है: लुओ हान गुओ को एक अलग पैकेज में सील कर दिया गया है और ठंडे, सूखे, अंधेरे वातावरण में रखा गया है।