इस छोटे से चीनी पैक के पीछे एक बढ़ता हुआ व्यवसाय भी है।

"कंपनी सप्लायर होल अर्थ स्वीटनर नेचुरल स्वीट", एक अमेरिकी स्वीटनर निर्माता है जो मेरिसेंट की पूर्ण स्वामित्व वाली सहायक कंपनी है, ध्यान एक कम कैलोरी वाला स्वीटनर बाजार है, उत्पाद मुख्य रूप से एरिथ्रिटोल (अंगूर, नाशपाती और प्राकृतिक चीनी में अन्य फलों में मौजूद) पर आधारित हैं अल्कोहल) और मीठा ये जू अर्क। व्यवसाय करते हुए, यह उसी मिठास के कारण है, इन दोनों सामग्रियों में अन्य कृत्रिम मिठास की तुलना में सुक्रोज की तुलना में बहुत कम कैलोरी होती है और अधिक प्राकृतिक होती है।

चीनी की आलोचना करने वाले लोगों को ध्यान में रखते हुए और चीनी अब तक अज्ञात स्तर तक पहुँच चुकी है, स्टारबक्स अकेले अभिनेताओं में से एक नहीं है। 8 के अंत में, सात (7up) ने भी स्वीटनर स्टीविया को बदलने की कोशिश शुरू की, जो भारत के बाजार परीक्षण में उत्पादों का पहला बैच था; पिछले साल, काफ हेनरी एस (क्राफ्ट हेंज) ने कैपरी सन ऑर्गेनिक फलों के रस का एक संस्करण जारी किया था, जिसमें आधार के रूप में तीन सुक्रोज और मीठी पत्ती गुलदाउदी का उपयोग किया गया था, कम गर्मी की तुलना में एस्पार्टेम का व्यापक उपयोग; इससे पहले, कोका-कोला ने लाइफ़ सीरीज़ (यह एक ग्रीन लेबल है), और पेप्सी की पेप्सी ट्रू सीरीज़ लॉन्च की थी, जिसमें स्टीविया सामग्री वाले मिठास का उपयोग किया गया था।

आर एंड डी पहले शुरू होता है। 2008 की शुरुआत में, पेप्सिको ने होल अर्थ के सहयोग से, प्योरविया नामक स्टीविया नामक एक नया स्वीटनर लॉन्च किया। इसका सबसे बड़ा प्रतिद्वंद्वी उसी वर्ष लॉन्च किया गया ट्रूविया है, जिसे कोका कोला कंपनी और संयुक्त राज्य अमेरिका (कारगिल) की खाद्य व्यापार दिग्गज कंपनी कारगिल इंक द्वारा विकसित किया गया है। इस साल अब तक अमेरिकी बाजार में ट्रूविया की हिस्सेदारी 9.2%, प्योरविया की हिस्सेदारी 2% हो सकती है।

नए स्वास्थ्यवर्धक मिठास, कृत्रिम मिठास और पुराने ब्रांड स्प्लेंडा, स्वीट'एन लो, इक्वल के उद्भव से 2020 में वैश्विक बाजार में प्रतिस्पर्धा 95 अरब 900 मिलियन डॉलर तक पहुंच जाएगी। हालाँकि पूर्व की कुल बाज़ार हिस्सेदारी बाद वाले से काफ़ी पीछे है, लेकिन विकास दर बहुत तेज़ है। रिपोर्ट से पता चलता है कि 2014 से 2020 तक, स्टीविया स्वीटनर बाजार की वार्षिक वृद्धि दर 8.5% थी, जबकि समग्र स्वीटनर बाजार की वृद्धि दर केवल 5.7% थी।

प्रवृत्ति को बनाए रखने के लिए, कुछ पारंपरिक चीनी कंपनियां स्टीविया व्यवसाय का विस्तार कर रही हैं, जैसे कि इक्वल मेरिसेंट की मूल कंपनी ने होल अर्थ का निर्माण किया, इक्वल ने कारगिल इंक और डोमिनोज़ शुगर आदि के अलावा कम कार्ड वाले उत्पाद भी लॉन्च किए। , लेकिन फिर भी पूंजी के प्रवाह को नहीं रोक सकते - पिछले साल, स्प्लेंडा कृत्रिम मिठास के एक अनुभवी थे, जॉनसन कंपनी (जॉनसन एंड जॉनसन) के मूल मालिक ने निजी कंपनियों (हार्टलैंड फूड) वॉरेन फूड को बेच दिया था।

लेकिन एक अच्छी खबर भी है, उदाहरण के लिए, स्वस्थ स्वीटनर उत्पादक आक्रामक रूप से विस्तार कर रहे हैं। प्राकृतिक मिठाई एजेंट मलेशिया प्योरसर्कल, नेस्ले, ज़ि मिलियन को पूरा करने के लिए भारत में 200 मिलियन डॉलर का निवेश करने के लिए तैयार है, क्योंकि इन कंपनियों की बढ़ती ग्राहक मांग की तुलना में, पेय पदार्थ, स्टीविया मिठास अब अधिक स्नैक्स, और डेयरी उत्पाद और ब्रेड आदि का उपयोग कर रहे हैं। .

तो बस इतना ही, क्योंकि दुनिया एक स्वस्थ प्रवृत्ति का अनुभव कर रही है, 40 वर्षों से अज्ञात मिठास का बाजार अचानक लाल हो गया है।

सामग्री स्रोत: दैनिक जिज्ञासा